Zéro déchet : atelier pratique : lactofermentation

À savoir

En collaboration avec Marie Senterre, biologiste passionnée et créatrice de l’Académie Fermentation. Évitez le gaspillage alimentaire grâce à la magie de la lactofermentation ! Apprenez à réaliser un koso maison (un sirop cru, fermenté et naturellement parfumé) ainsi qu’une délicieuse limonade fermentée à base de levain de gingembre. Au programme : Préparer un koso de fraises tout en valorisant chaque partie du fruit. Créer une limonade pétillante aromatisée avec les queues et épluchures issues de la première recette. Découvrir comment le koso peut remplacer la grenadine, parfumer vos tisanes ou encore sucrer vos pancakes. Chaque participant repartira à la fin de l’atelier avec ses préparations et pourra facilement reproduire les recettes à la maison. Infos pratiques Jeudi 25 juin de 19h à 21h au Centre culturel de Rixensart Gratuit. Nombre de places limité. Inscription obligatoire : com