Rencontre vigneronne - serre romani - vigneron à espira de l'agly

À savoir

Rencontre vigneronne du vendredi – À la découverte d’un domaine et de ses vins Chaque vendredi soir, aux Caves Maillol, nous aimons rappeler que le vin n’est pas simplement une bouteille que l’on ouvre. C’est avant tout une histoire, un terroir et des femmes et des hommes qui travaillent la vigne avec passion. C’est dans cet esprit que nous organisons nos Rencontres Vigneronnes, un rendez-vous convivial où l’on prend le temps de découvrir un domaine, de rencontrer le vigneron et de comprendre ce qui fait l’identité de ses vins. Ces dégustations sont des moments privilégiés pour prendre le temps d’échanger, de goûter et d’apprendre, dans une ambiance simple et chaleureuse. Une dégustation conviviale et pédagogique La dégustation du vendredi est avant tout une invitation à la curiosité et à la découverte. Bien sûr, on vient pour déguster des vins. Mais on vient surtout pour comprendre ce qui se cache derrière chaque bouteille. Le vigneron présente son domaine, son parcours et les choix qui façonnent ses cuvées. On parle de : cépages terroirs et types de sols climat méditerranéen et influence de la Tramontane vinifications élevages accords mets et vins Ces échanges permettent de mieux saisir ce qui fait l’identité d’un vin. Une bouteille devient alors le reflet d’un paysage et du travail patient d’un vigneron. Le vin comme porte d’entrée vers un territoire Le vin raconte toujours quelque chose de plus grand que lui. Derrière chaque bouteille se cachent : un territoire une culture viticole des cépages emblématiques un savoir-faire transmis de génération en génération Dans le Ro