Challain-la-Potherie · Nature & randonnées
Atelier fermentation naturelle
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Un atelier passionnant pour apprendre à **préserver les légumes et fruits naturellement**, sans cuisson ni additifs, grâce aux micro-organismes bénéfiques de la fermentation. L’atelier commence par une **présentation théorique** : les principes de la fermentation, les bénéfices pour la santé, les précautions d’hygiène, et les différences entre les grands types de fermentations (lactofermentation, kombucha, kéfir, etc.). Ensuite, place à la pratique : * **Réalisation de bocaux de légumes lactofermentés** avec les récoltes du moment * **Préparation d’une boisson fermentée** à base de fruits ou de plantes Les participants repartent avec **leurs propres bocaux**, à laisser fermenter chez eux quelques jours avant dégustation. Une **dégustation commentée** de produits déjà fermentés est proposée en début d’atelier pour explorer la diversité des saveurs. Durée : 3h00 Activité organisée par ISABELLE - paysanne et herboriste Infos et réservation sur [EcoNature : [https://www.eco-nature.org/experience/atelier-fermentation-naturelle-6139](https://www.eco-nature.org/experience/atelier-fermentation-naturelle-6139)](https://www.eco-nature.org/experience/atelier-fermentation-naturelle-6139)
